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Dr. rer. nat. Katerina Zelena


Biologisch technische Assistentin
Institut für Mehrphasenprozesse
Callinstrasse 36
Nienburgerstrasse 1
30167 Hannover

Besucheradresse:
Nienburger Straße 1
1. OG
30167 Hannover

Raum: B121

Telefon:+49(0)511 762 19346 / +49(0)511 5321342
Fax:+49(0)511 762 3031
E-Mail:zelenaimp.uni-hannover.de

Bild von Dr. rer. nat. Katerina Zelena

Studium

  •  2002 – 2004 Analytische Chemie, Leibniz Universität Hannover, MSc.
  • 1989 – 1994 Chemie (Analytische Chemie), Staatliche Universität „I. I. Metschnikov“, Odessa, Ukraine, Diplom.

 

Promotion und Postdoc Erfahrung

  • 2005 – 2009 Promotionsverfahren, Institut für Lebensmittelchemie, Leibniz Universität Hannover. Abschluss: Dr. rer. nat.
  • 2009 – 2016 Institut für Lebensmittelchemie, Leibniz Universität Hannover. Postdoc

Publikationen

Originelle Forschungsartikel

  • Behrens, C., Zelena., K., Berger, R.G. (2016) Comparative cold shock expression and characterization of fungal dye decolorizing peroxidases. Appl. Biochem. Biotechnol. 179 (8) 1404-1417.
  • Kelle, S., Nieter, A., Krings, U., Zelena, K., Linke, D., Berger, R.G. (2015) Heterologous production of a feruloyl esterase from Pleurotus sapidus synthesizing feruloyl-saccharide esters. Biotechnol. Appl. Biochem. 63 (6) 852-862.
  • Zelena, K., Eisele, N. Berger, R.G. (2014) Escherichia coli as a production host for novel enzymes from basidiomycota. Biotechnol. Adv. 32 (8) 1382-1395.
  • Kelle, S., Zelena, K., Linke, D., Berger, R.G. (2014) Expression of soluble recombinant lipoxygenase from Pleurotus sapidus in Pichia pastoris. Protein Express. Purif. 95, 233-239.
  • Leonhardt, R.-H., Plagemann, I., Linke, D., Zelena, K., Berger R.G. (2013) Orthologous lipoxygenases of Pleurotus spp. - A comparison of substrate specificity and sequence homology. J. Mol. Catal. B: Enzym. 97, 189-195.
  • Zelena, K., Takenberg, M., Lunkenbein, S., Woche, S. K., Nimtz, M., Berger, R.G. (2013) PfaH2: A novel hydrophobin from the ascomycete Paecilomyces farinosus. Biotechnol. Appl. Biochem. 60 (2), 147-154.
  • Plagemann, I., Zelena, K., Arendt, P., Ringel,P. D., Krings, U., Berger, R.G. (2013) LOXPsa1, the first recombinant lipoxygenase from a basidiomycete fungus. J. Mol. Catal. B: Enzym. 87, 99-104.
  • Schindler, S., Wittig, M., Zelena, K., Krings, U., Bez, J., Eisner, P., Berger, R.G. (2012): Improvement of the aroma of pea (Pisum sativum) protein extracts by lactic acid fermentation. Food Biotechnol., 26, 58-74.
  • Zelena, K., Krings, U., Berger, R.G. (2012) Functional expression of a valencene dioxygenase from Pleurotus sapidus in E. coli. Biores. Technol. 108, 231-239.
  • Plagemann, I., Zelena, K., Krings, U., Berger, R.G. (2011) Volatile flavours in raw egg yolk of hens fed on different diets. J. Sci. Food Agric. 91 (11), 2061-2065.
  • Schindler, S., Wittig, M., Zelena, K., Krings U., Bez, J., Eisner, P., Berger, R.G. (2011) Lactic fermentation to improve the aroma of protein extracts of sweet lupin (Lupinus angustifolius).  Food Chem. 128, 330-337.
  • Krügener, S., Zelena, K., Zorn, H., Nimtz, M., Berger, R.G. (2009) Heterologous expression of an extra-cellular lipase from the basidiomycete Pleurotus sapidus. J. Mol. Catal. B: Enzym. 57, 16-21.
  • Zelena, K., Hardebusch, B., Hülsdau, B., Berger, R.G., Zorn, H. (2009) Generation of norisoprenoid flavours from carotenoids by fungal peroxidases. J. Agric. Food Chem. 57, 9951-9955.
  • Zelena, K., Zorn, H., Nimtz, M., Berger, R.G. (2009) Heterologous expression of the msp2 gene from Marasmius scorodonius. Arch. Microbiol. 191, 397-402.
  • Zelena, K., Krügener, S., Lunkenbein, S., Zorn, H., Berger, R.G. (2009) Functional expression of the lipase gene Lip2 of Pleurotus sapidus in Escherichia coli. Biotechnol. Lett. 31, 395-401.
  • Scheibner, M., Hülsdau, B., Zelena, K., Nimtz, M., de Boer, L., Berger, R.G., Zorn, H. (2008) Novel peroxidases of Marasmius scorodonius degrade β-carotene. Appl. Microbiol. Biotechnol. 77, 1241-1250.
  • Krings, U., Zelena, K., Wu, S., Berger, R.G.  (2006) Thin layer high vacuum distillation to isolate flavour compounds of cocoa powder. Eur. Food Res. Technol., 223, 675-681.

 

 Buchkapitel

  • Berger, R.G., Leonhardt, R., Zelena, K., Krings, U., Hartwig, S., Beutel, S., Scheper, T. (2014): Terpene hydroperoxides – Neglected precursors of flavours. Proc., 10th Wartburg Flavour Symposium 2013, DFA 2014, 146-151.
  • Zelena, K., Hardebusch, B., Hülsdau, B., Berger, R.G., Zorn, H. (2010) Generation of norisoprenoid flavours from carotenoids by fungal peroxidases. Expression of Multidisciplinary Flavour Science, Proc.12th Weurman Flavour Symposium, Eds. Imre Blank, Matthias Wüst, Chahan Yeretzian, 2010, ZHAW, Zurich, ISBN-13: 978-3-905745-19-1, 336-339.
  • Schmidt, K., Fraatz, M. A., Riemer, S. J.L., Zelena, K., Linke, D., Berger, R.G., Zorn, H. (2010) Molecular biological characterization of a nootkatone generating oxygenase from the basidiomycete Pleurotus sapidus. 9th Wartburg Symposium on Flavor Chemistry & Biology, Eisenach, Germany. Eds. Th. Hofmann, W. Meyerhoff, P. Schieberle, 235-241.
  • Zelena, K., Krings, U., Rheinheimer, M., Linke, D., Berger, R.G. (2010) Systems biotechnology for enhanced flavour yields. 9th Wartburg Symposium on Flavor Chemistry & Biology, Eisenach, Germany, Eds. Th. Hofmann, W. Meyerhoff, P. Schieberle, 217-224.

 

Vorträge

  • Plagemann, I., Zelena, K., Arendt, P., Krings, U., Berger, R.G. (2012) Charakterisierung einer rekombinanten Lipoxygenase (LOX) aus Pleurotus sapidus. Lebensmittelchemie, 66(3), 62.
  • Rheinheimer, M., Zelena, K., Krings, U., Berger, R.G. (2012) Enzymfabrik Speisepilz: Basidiomyceten als Quelle neuartiger Enzyme für die Lebensmittelindustrie. Lebensmittelchemie 66 (3), 60.
  • Krügener, S, Zelena, K., Zorn, H, Nimtz, M., Berger, R.G. (2008) Xanthophyllester Hydrolyse durch eine heterolog exprimierte Carboxylesterase aus Pleurotus sapidus. Lebensmittelchemie 62, 149.
  • Zelena, K., Scheibner, M., Hülsdau, B., Nimtz, M., Berger, R.G., Zorn, H. (2006) Neuartige peroxidasen aus Marasmius scorodonius. Lebensmittelchemie, 61, 136.

 

Posterpräsentationen

  •  Zelena, K., Lehnert, N., Krings, U., Horváth, G., Molnár, P., Turcsi, E., Deli, J., Berger, R.G. (2011) Degrading of carotenoids by the DyP peroxidase MsP2 from Marasmius scorodonius. Acta Biol. Cracoviensia, 53, 60.
  • Karrasch, S., Schmidt, G., Zelena K., Berger, R.G. (2010) Redox mechanisms to modify the textural and sensory properties of food. 5th International Congress on Biocatalysis (BioCat2010) Hamburg (Germany), Book of Abstracts, 106.
  • Rheinheimer, M., Zelena, K.,  Krings U., Berger, R.G. (2010) Basidiomycota, an underestimated Source of versatile biocatalysts. 5th International Congress on Biocatalysis (BioCat2010) Hamburg (Germany), Book of Abstracts, 24.
  • Zelena, K., Krügener, S., Lunkenbein S., Berger, R.G. (2010) Heterologous expression of biotechnologically important enzymes from basidiomycetes. III International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology (BioMicroWorld2009) Lisbon (Portugal), Book of Abstracts, 2009, 755.
  • Zelena, K., Zorn, H., Berger, R.G. (2008) Heterologous expression of the MsP2 gene from Marasmius scorodonius. Fourth International Congress on Biocatalysis. Book of abstracts, 122.
  • Krügener, S., Zelena, K., Zorn, H., Nimtz, M., Berger, R.G. (2008) Functional heterologous expression of a basidiomycetous extracellular carboxylesterase. Fourth International Congress on Biocatalysis. Book of abstracts, 120.

 

 Preise, Auszeichnungen und Förderungen

  • 2009 Förderung für junge Wissenschaftler nach der Promotion „Wege in die Forschung“,  Leibniz Universität Hannover 
  • 2005  Preis für die exzellenten Studienleistungen, Leibniz Universität Hannover
  • 1994 Diplom mit Auszeichnung, Staatliche Universität „I. I. Metschnikov“, Odessa, Ukraine

 

Presse

 Weitere Aktivitäten

 S1 Projektleiterin